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【买手店】买手店成长的烦恼:人力、财力与创新力

       伴随着消费市场的成熟,选择后一种的人群开始涌现出来,比起跟随潮流,他们更在乎品味的独特性。买手店便在这样的环境下萌生开来。依托买手对时尚精准毒辣的眼光从世界各地的秀场、设计师品牌中挑选的时装、饰品、珠宝、皮包、鞋子等商品融合在一起的店面。
 
  买手店开始焕发“第二春”
  在国内,北京的“栋梁”、洪晃开的“NBC”在2010年相继走入公众的视野,相较而言,广州买手店的开办热情则明显慢了一拍,直到2012年,才有了第一家本土买手店—一尚门。其创办人余泽平认为广州的时尚消费有自己的特点,“广州受本地文化影响很深,他们崇尚实干主义,消费产品时,会左右考量,会在心里算这笔账,为什么不买名牌而要买你的东西?”
 
  事实上,这曾是整个国内买手店市场需要回答的问题。国际著名买手店连卡佛曾经于2006年大规模关闭中国地区门店,原因就是消费者不愿意为不熟悉的设计师品牌埋单,导致营业状况不理想。
 
  不过从去年开始,买手店开始重整旗鼓地在中国的潮流城市一个个陆续开店,连卡佛、IT等外来买手店品牌更是被大众广泛熟知并接受。进驻广州的买手店也已经有了十来家,这些独特的店铺在商场里几乎能一眼就被认出,花城汇的一尚门、正佳广场的HI百货、太古汇的01 MEN、shine*、NY等。或许他们都为之前的问题找到了答案,那就是国内的消费观念正日渐成熟,他们正在寻找真正适合自己的产品。
  主打独特而稀缺的设计师作品
 
  作为广州第一家本土买手店,一尚门的破壳而出激活了广州买手店市场。在开办之初,为了塑造自己店铺的美学风格,余泽平费了不少心思,从陈列细节,到灯光效果、音乐播放无一不细细考量。
 
  “我们门店有100多个品牌,所以包容性要很强,就像一个低谷一样才能够吸水,这些品牌中有的适合放在欧式装修风格,有的适合中式,最后我们决定用一个简洁、百搭但是又有我们的小趣味的装修,我们做了一个溶洞的感觉,这种白色自然的形体全世界都有。”
 
  在这个充满着工业包豪斯风格的门店里,一尚门2000多平方米的超大空间被划分为男装区、女装区、配饰区、花吧、家居生活用品区以及每月更新的设计师主题展示区和休闲咖啡厅,与其说是一个服装买手店,不如说是一个生活方式体验馆。
  余泽平坦诚,目前店里家居区的坪效并不高,一百个人进来成交的大概只有30个,不过他在意的是,通过时尚、美学、生活的串联,将一种美学和趣味传达给顾客,“必须要有这一块,它才能体现我们和普通商业区地不同之处,也才能烘托产品的独特性,有时候来店里逛逛,不一定要买东西,进来喝杯咖啡,感受行走匆匆的人,也会感觉很有趣的。”
 
  在家居区对面的花吧里,一尚门正在积极的运用O2O的方式在线下聚集一群热爱生活、对插花有爱好的年轻人,每个月开展一些活动来扩大自己的影响力。
 
  目前一尚门共有7个专业的买手,除了纯粹的买手形式,还有一种集成形式,就是和设计师合作,替对方售卖当季最新的作品,这里面也离不开买手挑货的影子。在选择货品上,一尚门并不固化自己走哪条线,而是以时尚、创意、品质、有趣这四个角度来挑选合作的设计师和所售卖的产品。在店内,你可以看到刘清扬、上官喆等现今备受瞩目的本土设计师作品,绝大部分在广东都是仅此一家,欧敏捷、邱梓豪等广东新生代独立设计师的作品也被陈列在店内醒目位置,而且,现在店内90%的货品都是只有一尚门才有,这更体现了它的独特性,从销售额反馈来看,也是越独特的商品卖的越好。
 
  “为了保持稀缺性,我们每个单品一般只有3-5件,卖完也不会补货,尤其是形象款,在服装上新方面,保持一个稳定的波段性,做到每周五都有3-5个品牌上新。我们跟快时尚不同,除了新品的呈现,更重要的是设计新的陈列搭配”。
  难逃抄袭和资金困境
 
  开店之初,一尚门曾经对北京、上海的店铺和网上设计师店铺进行过统计,发现不少顾客都来自广东地区,由于毗邻香港,广东人的时尚接受度也大,这些都是利好因素。
 
  也正是因为这里是广州,一个集服装集贸市场、批发市场、生产线于一体的千年商都,顾客对成本市场几乎了如指掌,走轻奢路线的买手店所面对的人群消费习惯并未成熟转换,不仅如此,以独立原创为风格的买手店还会面临服装领域特有的顽疾抄版现象。
 
  “一尚门曾经是一个被抄袭的大店,太多人过来抄袭了,拿个相机一拍,然后自己就回去做山寨了,这就是广州,操作太快了,也太猛了。有顾客来我们的店反复退换衣服达五六次,利用我们可退换的规则,抄完就换款。”后来一尚门做出不允许拍摄服装细节的决定后,情况才稍有缓和,但也不能完全禁绝抄袭,余泽平安慰设计师这也是市场接受作品的一个表现。
 
  余泽平认为自己在广州开这个店是“吃力不讨好”,“我们站在中间这个阶层,走轻奢路线,而这部分人的消费习惯还需要培养,别人接受我们的商品,我已经很欣慰,不可能每个人都喜欢。”
 
  从2012年12月开店至今,一尚门的经营状况尚处在一个亏损的状态,事实上,现今的买手店的盈利周期大多是3至5年,国外的买手店因为资金充足大多可以花费几年时间“养店”,而小一点的买手店最容易受到的是资金不足的问题,在一尚门之前,广州也出现过零散的买手店,都因为规模太小,没有影响力相继关店。
  除此之外,买手店的人员配置和培训也是一个问题,一个买手店通常有各种不同的品牌,每个品牌有它不同的意象和设计概念,如何向导购完整传递设计师的理念也是一个考验。
 
  情况一直在变好,虽然还未盈利,但是相比同期营业额,一尚门的业绩已经出现了翻番,店铺会员累计达700余人,独特的设计风格的理念售卖也让一些大的百货频频发出邀请函。
 
  “未来一尚门有很多可能,品牌代理、托管、投资设计师、自己出产品线或者复制开店、品牌输出,其实我们只要把模式搭建起来,我相信会有各种发展,虽然现在一直在花钱,但是有很大的前景。”
 
  工作之余,余泽平喜欢在全球各地逛买手店,巴黎买手店Colette是他的心头之好,这家传奇的买手店铺内满满一层楼都是各大品牌专门为Colette定制的限量版产品,全球的时髦客都为这家迷人的店而神往。
  锐对话
 
  资本和人才 是买手店最大困难
 
  问:一尚门的目标消费受众群是哪些人?
 
  一尚门:对生活品质有要求,对奢侈品牌的免疫力很高和对Logo不太感冒的人,比如艺术家、摄影师、公司高层管理人士,其次是一些某个领域的公众人物,经常有活动、party要出席,为了避免撞衫,会来我们这。
 
  问:买手店和设计师是一个什么样的关系?
 
  一尚门:买手店在欧洲有100多年的历史,有一批人来帮设计师来售卖和包装,他们需要成长、需要土壤,是我们是最好的推手,我们都是在做彼此梦想要做的事情,是双赢的事,最近我们店的一个设计师品牌就被一个大品牌收购,他要自己出去开店,走向商业化,那我们就友好地分手了。
 
     问:开办买手店最困难的事情是什么?
 
     一尚门:还是资本和人才,其实我不担忧市场,快速的资本才能更好的去呈现一尚门;其次,人才也是可遇不可求的,一个好的买手团队是能够影响一个城市的高端时尚群的。
  问道专家
 
  买手店发展
 
  还看货品的个性
 
  相关专业人士认为,买手店是未来商业发展的一个趋势,传统的专柜出租零售百货现在的竞争越来越激烈,但是缺乏活力,现在市场上出现的买手店,货品都经过买手从独立设计师手上买来,这样既能避免同款,又能表现自己的个性。小众不是没有受众,先把小众供应产生出来,才能把个性需求的市场激发和培育起来,现在看谁先进入这个行业,谁先发掘起来,发掘的方法对不对,现在市场条件是有的。
 
  而发展的关键在于货品的个性。影响一个买手店的发展有很多因素,一方面是选址,另一方面是货源,货源里面产品的设计感和品质很关键,其次品牌故事也是吸引顾客的一点,最关键的是要使得追求个性的人认同买手店里的作品要素。

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